-un paquete de masa de empanadillas
-3 cucharadas de salsa de tomate
-1 calabacín grande
-media cebolla
-champiñones
-sal
-queso
-trocitos de jamón
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla en trozos y rehogarla en una sartén con aceite. Cuando esté transparente, añadir el jamón y a posteriori, el calabacín cortado. Añadir los champiñones Cuando esté todo hecho, añadir la salsa de tomate.
Rellenar las láminas de empanadillas. Cerrarlas y pintarlas con huevo batido. Espolvorear ajinjoli por encima y meter al horno hasta que estén doradas.
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