TARDE DE ROSCOS CON MI MADRE

Como es tradición en mi familia, cuando llega Navidad, hacemos roscos. Mi madre, a más a más de ser la mejor madre del mundo, es muy buena cocinera y es que ... como lo hace todo con tanto cariño y amor, a mí me sabe a gloria todo lo que cocina.
Este fin de semana hemos hecho roscos, al estilo Rosa.

Ingredientes:
-harina de reposteria (la que admita)
-1 sobre de levadura
-2 huevos
-la ralladura de una naranja
-el zumo de la naranja
-1 vaso de azúcar
-1 copita de anís
-1 vaso de aceite de oliva suave
-azúcar glas




Batir los huevos y mezclar con el azúcar. Añadir la ralladura de la naranja y su zumo.
Mezclar con el aceite, la levadura y el anís. Ir añadiento harina hasta que la masa no se enganche.
Dejar reposar unas dos horitas. Hacer los roscos y freirlos. Pasar por azúcar glas.

Buenísimos.