-175 gr de harina
-100 gr. de azúcar
-1 huevo grande
-100 gr de almendras crudas con piel
-ralladura de la piel de un limón
-1 cucharadita de levadura
PREPARACIÓN:
Ponemos las almendras en remojo mientras preparamos lo demás.
Batimos el huevo con el azúcar y la ralladura de limón.
Incorporamos la harina y la levadura.
Finalmente, añadimos las almendras que cogeremos con las manos sin colar.
Nos mojamos las manos y hacemos dos barritaas con esta pasta.
Cocemos en el horno a 180º durante 15 minutos
Sacamos y cortamos al biaix con el grueso que queramos. Los ponemos planos y volvemos a cocer 5 minutos más hasta que los veamos ligeramente torrados.
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