lunes, 10 de junio de 2013

MERMELADA DE LIMÓN

INGREDIENTES:
-1 kg de limones
-1 kg de azúcar
-200 cl de agua

PREPARACIÓN:
Lavar los limones con piel. Cortarlos a rodajas y ponerlas en un bol cubiertas por agua. Este proceso durará 3 días para quitarle la acidez a los limones y para que la piel se ablande. El agua se tiene que cambiar dos veces al día.
Una vez pasados los tres días, poner las rodajas en una olla con el agua y el azúcar. Poner a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta conseguir la textura que os guste. Triturar si no os gusta encontrar los trocitos de limón.
Hay que tener en cuenta, que cuando se enfría se hace más sólida. Podeis hacer la prueba de coger un poco con una cuchara y dejar enfriar.

Como me salió bastante, tuve que esterilizar los botes de cristal y después envasar la mermelada.






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