Ingredientes:
-1/2 Kg de manzanas
-2 huevos
-120 gr mantequilla
-120 gr azúcar
-1/2 Kg de harina
-1 cucharada de levadura
-caramelo
Poner en un molde para horno, una base de caramelo líquido.
Cortar las manzanas en láminas. Ir haciendo capas en el molde: manzanas, azúcar y mantequilla, intercalando sucesivamente.
Mezclar la mantequilla (igual peso que los huevos) con el azúcar. Añadir huevos uno a uno. Agregar harina y levadura.
Verter sobre las manzanas y poner a horno suave.
Una vez cocido, echar por encima un almívar hecho con un vaso y medio de agua, 1 de azúcar, el zumo de un limón, las pieles y el corazón de las manzanas, y una cucharada de melmelada de albaricoque.
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