INGREDIENTES:
-500 gr de harina -150 gr de mantequilla -200 gr de azúcar glas
-2 huevos medianos -10 gr de levadura -una pizca de sal
-colorantes (rojo, verde) -canela -chocolate en polvo
-perlitas plateadas
PREPARACIÓN:
En un bol añadir la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas, los huevos, la levadura y la sal. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea. Envolver en film y reservar en la nevera durante una hora.
Una vez pasada esa hora, sacar de la nevera y dividir la masa en 4 partes. A una parte le añadiremos el colorante rojo (atención que el colorante tiñe bastante las manos si amasamos con ellas. Podemos hacerlo con guantes), a la otra parte el colorante verde y a otra parte, chocolate en polvo hasta conseguir una masa marrón. A una parte de la masa no le añadimos nada. Esta la estiramos bien con el rodillo y con unos moldes redondos hacemos la cara del duendecillo. El pelo lo haremos con un prensador de ajos. Metemos en el prensador un poco de masa de chocolate y apretamos. Los filamentos de masa que salen, los enganchamos en la cara. Amasamos la pasta verde y roja y las estiramos. Con un molde cuadrado y cortando el resultado por la mitad, nos saldrán los triángulos para el gorro. Con una cañita le hacemos la boca, le ponemos dos perlitas por ojos y con un poco de canela le hacemos las mejillas.
Ponemos las galletas resultantes en una bandeja con papel de cebolla y horneamos 15 minutos a 160º, o hasta que las veamos doradas.
Una vez pasada esa hora, sacar de la nevera y dividir la masa en 4 partes. A una parte le añadiremos el colorante rojo (atención que el colorante tiñe bastante las manos si amasamos con ellas. Podemos hacerlo con guantes), a la otra parte el colorante verde y a otra parte, chocolate en polvo hasta conseguir una masa marrón. A una parte de la masa no le añadimos nada. Esta la estiramos bien con el rodillo y con unos moldes redondos hacemos la cara del duendecillo. El pelo lo haremos con un prensador de ajos. Metemos en el prensador un poco de masa de chocolate y apretamos. Los filamentos de masa que salen, los enganchamos en la cara. Amasamos la pasta verde y roja y las estiramos. Con un molde cuadrado y cortando el resultado por la mitad, nos saldrán los triángulos para el gorro. Con una cañita le hacemos la boca, le ponemos dos perlitas por ojos y con un poco de canela le hacemos las mejillas.Ponemos las galletas resultantes en una bandeja con papel de cebolla y horneamos 15 minutos a 160º, o hasta que las veamos doradas.
